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美味沙琪玛

2019年11月30日 栏目:金融

1张图片食材明细主料 面粉 300g 鸡蛋 3个辅料 油 适量 白砂糖 100g

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食材明细

主料 面粉 300g 鸡蛋 3个

辅料 油 适量 白砂糖 100g 麦芽糖 150g 黑芝麻 少许 水 100ml

甜味口味炸工艺一小时耗时普通难度

美味沙琪玛的做法步骤

1

300g面粉加入3个鸡蛋,5g泡打粉,揉成光滑面团后醒发30分钟

2

擀成薄的面皮

3

切成面条样子

4

锅中放入油炸,炸成淡淡的浅黄色就行了

5

就是这样的颜色

6

锅中加入100ml水,100g白砂糖,150g麦芽糖煮到用筷子沾糖浆立即成细的自然凝固的小柱状就好(这步忘拍了,因为当时有点手忙脚乱),然后倒入炸好的面条中,撒入黑芝麻,搅拌均匀,使面条都蘸上糖浆

7

放置的器皿刷油,将拌好的面条倒入压实放凉

8

冷却好的沙琪玛倒出切块

9

大功告成!

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